Tag-arkiv: mad

Børnevenlig aftensmad 

Jeg så på nettet at man kunne lave sådan nogle ‘blæksprutter’, hvor man kommer spaghetti i pølser og så koger dem. Det skulle vi selvfølgelig prøve at lave. 

Og jeg havde min lille hjælper med. Matti synes det var helt fantastisk at stikke pastaen i pølserne og han holdte fokus i super lang tid. Der røg selvfølgelig også nogle pølser indenbords undervejs, men det skal der også være plads til.

‘Ej mor – det er lidt skørt!’ Var det første Matti sagde da vi skulle til at spise det. Han synes det var underligt at de sad sammen.

Det var bare lige et lille fif, hvis I vil gøre aftensmaden lidt sjovere. 

Bananpandekager

Jeg ville bare lige dele en nem og lækker opskrift med jer! Egentlig er den sense relateret, men man kan jo godt spise den alligevel. Og Matti er helt vild med dem; så de kan sagtens fungere som måltid eller snacks.

Ingredienser (Ca 25 små pandekager)

  • 4 æg
  • 4 æggehvider
  • 2 store bananer
  • 60g havregryn 
  • 2-3 tsk kardemomme eller kanel

Fremgangsmåde:

Kom det hele i blenderen og blend til det har en ensformig masse. Så er de klar til at komme på panden! Jeg steger mine i smør.

Opskriften har jeg fundet i sense-bogen ’syv dage med sense’ – som virkelig er en god bog, hvis man vil have et indblik i hvad sense egentlig er for noget (og en guide til den første uge). Jeg har dog ikke brugt æggehvider fra bægre, da jeg tænkte de jo alligevel skulle varmes på panden.

Og så lige noget helt andet. Vil bare sige at jeg siden mandag (og det er lørdag i dag) har tabt mig et halvt kilo!! Selvfølgelig er der langt vej igen, men bare det at der sker noget er godt. Så nu skal jeg bare fortsætte – og så begynde at motionere noget mere også. 

Projekt ‘tab dig!’

Så!! Nu går den altså ikke længere. Jeg har i alt for længe bare gjort hvad jeg havde lyst til ift mad – og det har resulteret i at jeg (igen) har taget på. Øv! Men nu gør jeg noget ved det!
I weekenden begyndte jeg så småt – og jeg kan mærke at det tager lidt tid for mig at komme helt ind i det igen.. Men det skal nu nok komme. Før jeg blev gravid, tabte jeg mig jo cirka 18kg på LCHF. Det fungerede så fint for mig dengang. Men med en dreng på 2 år er det bare ikke realistisk mere. Så jeg har søgt lidt rundt omkring og faktisk lyder der der ’sense’ som det jeg skal hen imod; mindre tallerkener og færre kalorier. 

Det lyder jo skide nemt.. og egentlig tænker jeg måltiderne nok skal fungere for mig. Det er alt det ved siden af, haha. Jeg er blevet RIGTIG god til at hyggespise- og det er specielt der de ekstra kilo er kommet fra.
Men som sagt er jeg gået ind i det nu – og jeg VIL. Basta! Den her uge bruger jeg lige på at få styr på maden og gå mine obligatoriske 9000 skridt (der failer jeg så allerede lidt, pis).. så tænker jeg at motionen må kobles på senere hen.. det skal nok komme. Jeg bliver bare nødt til at tage én ting ad gangen.

Så første mål er 5kg! Det er jeg spændt på hvornår jeg når – men jeg skal nok nå det! 

Restaurantbesøg

image

Mormor og morfar synes det var lidt synd at vi var alene hjemme i sidste uge. For som mormor sagde så ‘sidder vi jo bare helt selv og spiser‘. Og det er jo rigtig nok. Så da de skrev og spurgte om vi havde lyst til at komme med ud at spise, kunne jeg næsten ikke sige nej. God mad og hyggeligt selskab? Jatak. Min bror og kæresten kom også med. Super hyggeligt!

image

Jeg må indrømme at jeg altid bliver sådan lidt urolig (om man vil) når Matti skal med ud og spise. Vil han skabe sig fuldstændig? Vil han kaste med maden? Vil han råbe og være sur? … og det er egentlig noget pjat. For Matti ELSKER at komme med ud, hvor han kan observere nye ting. Han er altid så sød og glad – og så skide nysgerrig! Så mor her skal vidst bare stoppe.

Vi spiste på Restaurant Big World som er sådan noget asiatisk buffet. Claus bryder sig ikke vitterlig om det, men jeg elsker det – og så er det jo om at få det når han ikke er hjemme. Win-win.

Påskefrokost

PicMonkey Collage
Glædelig Påske!

Igår var vi til påskefrokost hos farmor og farfar. Egentlig er det ikke en tradition vi som sådan gør i (eller hvad man siger), men sidste år holdte vi noget og ja, så i år holdte farmor og farfar, hvor Louise og hendes kæreste var også med. Og der var disket op med det helt store bord; sild, æg, rejer, laks, leverpostej, tarteletter .. you name it! Det var super hyggeligt og super lækkert!

Har i været til påskefrokost(er)?

Ugens op- og nedture, uge 8

PicMonkey Collage

Opture:

  • Vi har haft besøg af en masse søde mennesker! Alle sammen kom for at sige hej til Matti.
  • .. Blandt andet kom Louise og Michael kom med rundstykker lørdag. Det var super hyggeligt!
  • Matti er blevet fotograferet. Vi har fået newborn fotografier af ham og han ser bare så sød ud! Jeg skal nok vise billederne – jeg mangler bare lige nogle rammer.
  • At trille med barnevognen. Endelig kan jeg holde ud at gå (korte) ture igen! Bækkenet driller næsten ikke mere; så jeg prøver at gå så meget som muligt.
  • Matti blev 2 uger – tiden går åndssvag stærk.

Nedture:

  • Lillefisen blev sløj. Og jeg blev skide bange.
  • .. Vi endte med at blive indlagt! Det var selvfølgelig godt nok, så der kunne blive tjekket op på lillefyren – men det er nu bare rarest at være hjemme og ikke være bekymret!
  • Det var sidste uge på barsel hvor Claus også var hjemme – nu skal han til at arbejde igen.
  • Man kan ikke købe fingermaling nogen steder i byen. Hvad sker der for det?! Jeg skal bare bruge en sort og en blå, men nejnej.
  • Jeg har fået troldehår i nakken efter jeg er blevet klippet. Det er ustyrligt og krøller helt vildt – kun i nakken. Not nice.

I øvrigt ..

  • Så kan det da godt være at jeg snart har tabt de kiloer jeg tog på under graviditeten; men det er som om at fedtet er kastet på min krop – det sidder virkelig mærkeligt.
  • Vi øver at løfte nakken; knægten bliver bare skide sur når vi prøver. Det er hårdt for ham.
  • Maden på sygehuset var slet ikke så ringe; jovist var det nogengange koldt, men det var varieret og mere spændende end det vi selv ville have fundet på.
  • Selvom der ikke er meget kærestetid, så er det guld værd at putte sammen med Claus under dynen hver aften.

Hvad husker du ugen for?

Når mor laver ens livret

imageimage image Torsdag aften skrev mIn mor og spurgte om vi havde nogle vilde planer fredag (altså igår), for så ville de spørge om vi ville komme til aftensmad hos dem – og selvfølgelig ville vi det.

Vi skulle have hamburgerryg og ‘grøn sauce’ – hvilket fik mig til næsten at hoppe af glæde, for det er min livret. Det har altid heddet grønt sauce hos mine forældre, men jeg mener at det rigtigt hedder grønlangkål – uanset navn, så er jeg stadig fan! Desværre får vi det bare altalt for sjældent, for Claus kan ikke lide grøn sauce (hvilket jeg slet ikke forstår, for det smager jo åndssvag godt!). Min mor vidste godt at Claus ikke bryder sig om det, så hun havde været så sød at hun til ham havde lavet ‘gul sauce’ (altså bearnaise sauce – hvilket jo heller ikke er helt ringe, men jeg ved da godt hvad jeg vil vælge).

Til dessert havde mutti lavet hjemmelavet is – flødeis med chokoladecrunch. Mmmh. Normalt kan jeg altid spise is, men jeg havde simpelthen spist så meget at maven var ved at revne – men jeg blev jo nødt til liiiige at smage isen også.

Hvad er din livret?

———————————————————————————————————
FØLG MIG OGSÅ PÅ FACEBOOKBLOGLOVININSTAGRAM

Morgenmadshygge

20150120_095901 20150120_102421Jeg har i dag hygget med Tanni. Hun kom i morges med rundstykker – så vi kunne hygge. Og det var virkelig også hyggeligt! Tiden flyver afsted, så vi er blevet ret dårlige til at ses (hvilket er skørt, egentlig). Men hvor var det skønt at se hende idag – det var virkelig tiltrængt! Det er lækkert nok at ses og få snakket om alt mellem himmel og jord.

Jeg håber ikke at der går så lang tid inden vi ses igen. Tanni sagde faktisk at vi da skulle ses inden fisen kommer – det håber jeg også vi skal, men jeg kan jo ikke vide om han har tænkt sig at komme i morgen. Haha.

———————————————————————————————————
FØLG MIG OGSÅ PÅ FACEBOOKBLOGLOVININSTAGRAM

Nem aftensmad // Skinkestang

20150110_183132Nu er det ikke fordi det her er en ny opfindelse eller sådan noget. Jeg har fået det nogle gange hos Tanni. Men for første gang lavede vi det herhjemme – sådan en skinkestang. Kæresten havde ikke prøvet at få det før, så jeg var både spændt på resultatet men også på hans mening. Heldigvis kunne han godt lide det – så det er nok ikke sidste gang vi skal have det. For det er vanvittig nemt at lave. Altså åndssvagt nemt!

Det du skal bruge er:
– 1 Butterdej (jeg købte bare en færdiglavet fra føtex)
– 1 pk. Skinketern
– 3-4 Gulerødder
– Revet ost (en halv pose)
– 150g. Smørost m. krydderurter (men det kan jo være hvad som helst)

Jeg skar gulerødderne i små firkanter, men umiddelbart tror jeg at jeg river den en anden gang. Og så skal gulerødder, skinke, ost og smørost bare blandes til en masse. Og placeres midt på butterdejen. Jeg skar så i butterdejen ude i siderne, så jeg kunne flet dejen ovenpå – for alt fyldet skal dækkes.Så skal det i ovnen 200grader i 20-25 minutter (indtil den bliver gylden) og voila, så er der simpelthen lavet skinkestang. Nemt ikke?

20150110_180231

Nu med en masse madidéer!

largeI er altså ret vilde! Jeg skrev jo et indlæg igår om at jeg ikke anede hvad jeg skulle proppe i fryseren – men det gjorde I! Hvor var det bare lækkert med så mange idéer her på bloggen, på mail og på min facebookside. Taktak! Nu ved jeg bestemt hvad jeg skal gå igang med.

På listen var blandt andet:
– Boller i Karry
– Frikadeller
– Mørbradgryde
– Hakkebøffer
– Krebinetter
– Supper
– Lasagne
– Kødsauce
– Kage til barselsbesøg (den er jo ret vigtig!)
– Fyldte madpandekager
– Små pizzaer

Som I kan se er der nok at gå igang med. Mange tak for idéer! Nu kan fryseren måske blive bare lidt fyldt inden fisen kommer.

———————————————————————————————————
FØLG MIG OGSÅ PÅ FACEBOOKBLOGLOVININSTAGRAM