Julemuffins! (Kanelmuffins m. æble)

image

Jeg fik lyst til at bage muffins her den anden dag; havde en ide om at de skulle være lidt julet – og hvad passer bedre til en kanel? Så derfor blev det til disse kanel/æble muffins.

Når jeg bager muffins bruger jeg altid opskriften fra ByBetty – jeg fjerner bare kakaoen, og tilføjer det jeg har lyst til. Og de bliver stort set altid en succes – og så er den bare super nem! Så igen – det er ikke min grundopskrift, jeg har bare ændret lidt i den! Og vil dele den med jer, fordi jeg elsker at bruge den! Måleenheden er en kop, det er lidt sjovt.

Ingredienser:
• 2 æbler
• 4-5 spsk kanel
• 2 tsk vanille
• 1 1/2 kop sukker
• 125g smør
• 3 æg
• 2 kopper mel
• 1 tak natron
• 1/2 kop surmælksprodukt

Fremgangsmåde:
• skræl æblerne og skær dem i små stykker. Jeg gav dem lige 5-6min i mikroovn for at gøre dem lidt bløde.
• pisk smør og sukker til en lys masse.
• tilføj de 3 æg.
• tilføj derefter de resterende ingredienser – pånær æblerne – pisk det godt sammen.
• tilføj æblerne. Skift piskeriset ud med en grydeske og vend æblerne i.
• bag dem i ovnen ved 190grader (varmluft) i cirka 10-15min.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *