Æbleskiver

Jeg lovede igår at jeg nok lige skulle give jer en opskrift på de æbleskiver jeg viste i indlægget. Og seriøst – de smager bare møg godt! Og efter et første forsøg med at lave æbleskiver selv – så er jeg da sluppet meget godt fra det sådan udseendesmæssigt – er jeg ikke?

IMG_9047

IMG_9044 IMG_9045

Egentlig var planen at jeg ville følge lowcarbs opskrift til prikke, men jeg havde så gode erfaringer med at eksperimentere med vores pizzaer at jeg tænkte at jeg ville forsøge mig lidt frem. Så er der er taget udgangspunkt i lowcarbs æbleskive-opskrift som man kan finde i bogen LowCarb Julelækkerier – men jeg har altså ændret lidt i opskriften.

OPSKRIFT (til cirka 14stk):
Ingredienser:
– 3 æg
– 1½ dl græsk yoghurt
– 3 spsk. stevia
– 1 tsk salt
– 1½ tsk bagepulver
– 2 spsk. HUSK
– ½ tsk. vanillepulver
– 4 spsk. mandelmel
– 1 tsk. kardemomme
– 3 spsk. olie
– En sjat piskefløde

Fremgangsmåde:
Alle ingredienserne blendes (jep, blendes) til en ensartig masse. Derefter steges de som normale æbleskiver i en æbleskive-pande i smør.

Enjoy!

Nu er jeg bare lige ved at finde ud af hvad man kan få til æbleskriverne – har du nogen idéer?  Det dur jo ikke at spise syltetøj og sukker til, hehe.

0 tanker om "Æbleskiver"

  1. Mia

    Jeg ville helt sikkert også bare mose nogle bær sammen – evt med skyr eller græsk yougurt.
    btw, så er jeg også hoppet med på din decemberleg – virkelig godt ‘spørgsmål’. Glæder mig til at læse de andre også! 🙂

    eslublog.blogspot.com

    Svar
    1. frkstubba Forfatter

      Uh, ja. Det kunne være jeg skulle prøve det næste gang 🙂 .. bær og græsk yoghurt er altid godt 😉 ..
      Hvor fedt du vil være med, jeg skriver dig på listen med det samme! 🙂

      Svar
      1. annikadk

        Spiste nogle, men tror at jeg næste gang vil eksperimentere med kokosmel i stedet for.
        Synes at mandelmel er mere ‘mørkt’ i det i smag, og måske man kan slippe afsted med ren eller noget af det er kokosmel.

        Svar
  2. bissesmor

    De ser godt nok lækre ud! Ammenam!

    Nu har jeg jo ikke sat mig voldsom ind i det der LCHF men kunne du ikke lave en bærpurre? Altså bare koge nogle bær op, mose/blænde dem og så reducere bærpurren til den har den konsistens du syns er passende?

    Svar
  3. Carina

    Det er måske et dumt spørgsmål, men hvor køber man stevia og HUSK henne? 🙂
    Er nødt til snart at prøve nogle af de lækre LCHF-opskrifter!

    Carina | carinaliving.blogspot.com

    Svar
    1. frkstubba Forfatter

      Det er da ikke et dumt spørgsmål 🙂 .. stevia og husk kan købes stort set alle steder (det er straks værre med kokosfibre, kokossukker, sukrin osv). Hehe.

      Stevia står sammen med sukkeret og HUSK står ved alle vitaminpillerne.

      Stevia har jeg ofte valgt at erstatte sukrin – men det er egentlig bare fordi sukrin er freaking dyrt 😛

      Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *