Opskrift på vanille cupcakes med chokolade

Jeg lovede at komme med en opskrift på de cupcakes jeg efterhånden har lavet et par gange (link), og som altid er et sikker hit herhjemme.
(cirka 24stk)
  • 80g blødt smør
  • 280g sukker
  • 240g mel
  • 1 spsk bagepulver
  • 240 ml mælk
  • 1 tsk. vanillesukker
  • 2 store æg
Jeg har i disse cupcakes kommet cirka ½ plade mørk chokolade i – men det er jo smag og behag.

Mix smør, sukker, mel og bagepulver sammen indtil det minder om små brødkrummer. Bland mælk, vanilleessens og æg sammen med en gaffel. Hæld den 2/3 af æggeblandingen i melblandingen og bland til det hele minder om en dej. Hæld derefter den resterende æggeblanding i, og rør til dejen er blød. Skær chokoladen i stykker og bland det i. Hæld dejen i muffinforme, så de er 2/3 fyldt.

Bagetid: Bages ved 190 grader. Alm bages ca 18 min. Små ca 13 min. Stik en kødnål i kagen for at sikre de er færdige inden de tages ud.

3 tanker om "Opskrift på vanille cupcakes med chokolade"

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *